1、原料：绿豆300克，鲜百合100克，葱花5克，盐2克
2、将绿豆拣去杂质，洗净；鲜百合掰开鳞瓣，弃去外面老瓣，洗净。
3、锅置火上，加清水煮沸，放入绿豆、百合煮沸，撇去浮沫，改用小火煮至绿豆开花、百合瓣熟烂时，加入盐、葱花即可。