小酥肉用什么肉好

来源：保埃科技网

我了解到小酥肉选用五花肉制作最佳，五花肉又称肋条肉或三层肉，特点是肥瘦相间、口感鲜美。通过腌制、裹粉和炸制等步骤，可制作出口感酥脆、肉质鲜嫩的小酥肉，既可当下酒菜，也可作为家常菜肴。

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