资产负债表是企业财务报表中最重要的一张表之一，反映了企业在特定日期的财务状况。资产负债表中资产和负债的结构对企业经营有着重要的影响，主要体现在以下几个方面：
资产结构影响企业盈利能力：资产负债表中的资产结构直接影响企业的盈利能力。合理的资产结构可以提高资产的使用效率和盈利能力，进而带动企业的经营业绩。例如，优化资产结构，增加流动资产比重，可以提高资产周转率，加快资金周转，提高盈利水平。
负债结构影响企业风险承受能力：负债结构对企业风险承受能力有较大影响。合理的负债结构可以降低企业的财务风险，提高企业的偿债能力。例如，适当控制负债总额，降低财务杠杆，可以减少企业的财务风险，增强企业的稳定性。
资产负债表反映企业财务稳健性：资产负债表中资产与负债的结构反映了企业的财务稳健性。如果企业资产结构合理，负债结构健康，资产负债表会呈现出较好的财务稳健性，有利于吸引投资者和融资方，提升企业形象。
资产负债表指导企业决策：资产负债表中资产负债的结构可以为企业管理者提供重要的决策参考。通过分析资产负债表，管理者可以及时调整资产配置，优化负债结构，制定合理的财务战略，实现企业长期发展目标。
综上所述，资产负债表中资产和负债的结构对企业经营有着重要的影响，企业管理者应当重视资产负债表的分析，合理调整资产负债结构，以促进企业的健康发展。