在门店人员编制中，平衡成本与效益是一个关键的管理挑战。以下是一些建议：
确定合理的人员编制比例：根据门店的规模、业务量和特点，确定合理的人员编制比例。避免出现人手过剩或不足的情况，从而提高效益和降低成本。
优化人员结构：根据业务需求，合理安排各类人员，如经理、销售人员、库管人员等，确保人员结构合理，避免人员重复和空缺。
提高人员效率：通过培训和激励措施，提高员工的工作效率和服务质量，从而提升门店的整体效益。
灵活运用临时员工：在需求波动大的时候，可以考虑雇佣临时员工，避免长期雇佣造成的成本增加。
利用科技手段：引入自助结账机、智能库存管理系统等科技手段，提高工作效率，减少人力成本。
案例分享：某零售连锁店在门店人员编制方面进行优化，通过合理安排人员轮班，避免了人手过剩和不足的情况，提高了门店的服务效率和销售额。同时，引入智能库存管理系统，节省了人力成本，提升了库存周转率。
综上所述，门店人员编制中平衡成本与效益的关键在于合理安排人员比例、优化人员结构、提高人员效率、灵活运用临时员工和利用科技手段。只有在各个方面都做到合理平衡，才能实现最佳的经济效益。