在门店人员编制中，员工的绩效考核和激励是非常重要的环节。首先，要建立明确的绩效考核体系，包括设定明确的绩效目标、制定具体的绩效评估指标、建立有效的评价机制等。其次，要及时进行绩效评估，可以通过定期的个人评定、360度评价、员工自评等方式来全面评估员工的表现。同时，要重视员工的个人发展规划，与员工共同制定发展目标，并提供必要的培训和支持。在激励方面，可以采取多种方式，如提供薪酬激励、晋升机会、员工关怀、奖励机制等，激励员工积极工作和提升绩效。另外，要及时给予反馈，帮助员工改进工作表现，激励其不断进步。
在实际操作中，可以通过以下方式来进行员工的绩效考核和激励：
设定明确的绩效目标：与员工沟通确定具体的绩效目标，确保目标具体、可衡量。制定绩效评估指标：建立绩效评估体系，包括工作业绩、能力素质、团队合作等指标。定期进行评估：设定评估周期，定期对员工的绩效进行评估，并与员工进行绩效沟通。提供及时反馈：及时给予员工反馈，指出表现优点和改进的方向。激励措施：根据绩效评估结果，制定相应的激励措施，如薪酬奖励、晋升机会、培训机会等。建立激励机制：建立公平公正的激励机制，激励员工努力工作和提升绩效。案例：某门店制定了明确的绩效目标，包括销售额、客户满意度等指标，并定期进行绩效评估。通过对员工的绩效考核，发现某位员工在销售额方面表现突出，及时给予奖励和表扬，激励其继续保持良好表现。同时，对于表现不佳的员工，提供培训和指导，帮助其改进工作表现。这些措施有效激励了员工的积极性和工作表现，提升了门店的整体绩效。