毕业生实习报告实习总结

　　本人为临沂大学20xx届物流管理专业专科一班实习生王欣，在澜泊湾宾馆从20xx年9月14日至20xx年1月16日结束，为期一个学期的实习。在实习期间，得到公司领导的照顾和关怀，并在指导老师的带领下，认真负责，做好本职工作，完成任务要求，做一名合格的服务人员。

　　在这期间，我主要完成了以下几个方面的实习工作：

　　（一）酒店前台接待

　　1、早班工作流程 化妆，签到—了解住宿情况及重要事项——交（了解房态、清点帐目及小卖部商品，仔细阅读本）——接待宾客（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间）——配合收银向询问客人是否续住，关注客人消费情况，保证房间帐户有足够押金，帮助客人办理续房手续——接待宾客（以退房为主）——工作午餐——检查、更新房态，确保房态准确，接待宾客（重点催收房费）——做交准备。

　　2、中班工作流程 交，清点帐目，了解白天住宿情况以及预订情况，掌握押金余额不足的房间，跟进上班未进事宜——接待宾客（重点催收房费）——工作晚餐——协助前台收银催房费，并跟进餐券发放事宜——检查、更新房态，确保房态准确，整理预订——接待宾客（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间），18：00以前完成押金催收工作——做交准备。

　　3、夜班工作流程 交，清点帐目，了解白天住宿情况，掌握押金余额不足的房间——接待宾客（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务，随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间）跟进上班未进事宜——检查、更新房态，确保房态准确。提取房费、注明余额，处理手工帐目，按类别填写缴款单，保证一天的营业收入全部上交财务。电脑过帐，打印制做报表——对前台日常单据及表格进行整理、归档和补充，整理和补充小卖部商品，做好话务监控和相关记录，打扫前台内部及大厅的卫生——检查叫醒服务记录，为当日预订进行排房并及时与楼层沟通——检查、更新房态，确保房态正确，并做好交准备。

　　（二）酒店餐饮服务

　　1、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的15—30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去称呼客人。

　　2、拉椅让座：当客人进入房间后，要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座，但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的，要主动询问是否需要婴儿椅。

　　3、派送香巾：将已折好的香巾放入香巾托，服务于客人的左手边。并说：“对不起打扰一下。…请用香巾”。如知道客人姓名，要说：“王总，请用香巾！”

　　4、服务茶水：将口布折成正方形放于一骨碟中，将茶壶放到口布上，拇指扣于壶把上，其它四指接于骨碟盘底，站在客人右手边一只手为客人倒茶，并说：“对不起打扰一下。…请用茶”。如知道客人的姓名，要说：“王总，请用茶”。在倒茶之前一定要先说“对不起打扰一下”来引起客人的注意，否则客人不小心会碰到茶壶造成烫伤。

　　5、呈递菜单并点菜及酒水：询问客人是否可以点菜，并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问是否可以起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜，如有vvvip，同时要问主人是否要求分餐；如要求，有果盘的话，要通知厨房按人数准备“个吃”。同样要向主人推荐各种酒水

　　6、下点菜单及酒水单：将客人所点的菜品和酒水项目分别开在点菜单上（酒水一份，菜品一份）。每份一式四联，一联交厨房或者吧台（菜品交厨房，酒水交吧台），一联交前台，一联交传菜，一联自己留底备查。

　　7、服务酒水：如客人有特殊要求的话，按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求，则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完。

　　8、上菜服务（分餐）：上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，或者选择不重要客人的位置；上汤时，将汤上到桌上后，要向主人询问是否需要分汤；对于分餐的客人，每次要将菜品上桌后报菜名，给客人做一个展示，按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名，并请客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用！”

　　9、餐间服务（更换烟缸、骨碟、倒酒）：烟缸里每两个烟头就更换一次；及时续倒茶水；客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟；上果盘之前更换一次；客人举杯喝酒时，要马上手持酒瓶准备续斟；有客人且人数较多的时候，包间至少要有两个服务员在服务；如果所点的酒水已喝完或马上喝完，要马上问主人是否要再加。

　　10、结帐：集团内部高层可到前台签单，但要注意提醒；正常客人结帐，到前台拿帐单到主人面前，不要当着众人面大声报价格。寻找适当的机会向客人询问用餐满意度，将客人意见及时反馈给服务经理。

　　11、拉椅送客：客人起身要离开时，要马上上前帮女士或贵宾拉椅，然后到包间门口送别客人，并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

　　12。 餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生；收台：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，将垃圾各脏餐具运送至洗碗间，将玻璃转盘从桌上搬下清洁，收掉脏台布。

　　（三）酒店客房服务

　　1、客房部楼层服务员：领取做房表→备车→推车至房门口→敲门→开门→拉开窗帘→清理烟缸，倒垃圾→做床→擦尘，检查设备→更换茶具→补充用品→地毯吸尘→调整窗帘→到卫生间开灯，冲水→撤棉织品→清洗面盆，浴缸，恭桶→擦镜子，墙面，毛巾架等→补充棉织品及客用品→查漏项→关灯，关门→锁房间门→填写清洁报告表。

　　2、客房部服务台人员：查看交记录→写房态表→前台报入住→改房态→通知服务员打水→通知总机开市话→结帐处报退房→改房态→通知服务员查房→通知总机查话费→做记录，报结帐处→补酒水→写房态表→夜12：00总结当日退房记录，计算房数和天数→填写客用品→分房，做房表→未完成工作记录在交接本上。

　　3、客房部工服房：发放楼层所需客用品→领取次日所需客用品→收、发客衣并记录→员工换洗工服并记录→与洗衣厂结算当天棉织数→月底客用品消帐，报财务洗涤费表。

　　4、总机：查看交记录本→一人负责接转电话，一人负责核对住房情况，检查空房是否关线并抄房态→按叫醒时间提供叫醒服务→前台报入住（散客）→开市话，长途并告知客人拨打方法→在房态表上登记入住→结帐处报退房→关线→在房态表上登记退房时间→检查是否有话费并报结帐处→夜12：00将当日全话单报送结帐处。

　　5、大堂pa：到客房部领取所需客用品→拖大堂地面→倒烟缸，收垃圾，倒垃圾→扫大堂门口→擦净面盆→冲刷恭桶→擦镜子及台面→冲卫生间镜面→擦电梯→吸电梯地毯→擦楼梯扶

　　手→擦大堂墙面及卫生间墙面→擦大堂玻璃→擦广告牌及大堂柱子→擦卫生间门，灯及大堂装饰→擦圈椅，茶几→擦立式烟缸→擦转门玻璃→拖大堂地面→倒烟缸→收垃圾。

　　实习收获与体会

　　工作是一种美丽，也是一种快乐。当我为客人呈上热情的微笑，听到客人的道谢；当我为客人拿上针线包钉上掉落的纽扣，客人露出满意的微笑；当我们的服务获得客人对酒店的赞许和称道。我的内心仿佛吹过春天的和风，温暖惬意。我们的工作是一项美丽的事业，在工作中收获快乐，在微笑中赢得尊重。

毕业生实习报告实习总结

　　时间过的真快，在20xx年的7月我们走出了校园，踏上了工作岗位，开始了实习生活，一眨眼的工夫，我们已经工作快一年了，在这一年中我们学会了很多以往在学校里学不到

　　的知识。一年中我几乎尝遍了人生中的酸、甜、苦各种味道。

　　实习的第一天，我怀着忐忑不安的心情来到了我实习公司的楼下，因为没有见过将要工作在一起的同事，对他们或多或少都有些好奇，会想他们容不容易相处？会不会教给我新的知识，会不会像有些人口中说的那样让我在一旁歇着，一点也不教我？站在大厦的楼下，迟迟的不敢走进电梯，眼看着时间一分一秒的过去了距离老师和实习单位联系人的时间越

　　来越近了，最终我还是鼓起勇气，进了电梯按了公司所在的楼层。说来也是巧，我去报到的那一天刚刚我要工作的单证部在加班，后来办公室主任帮我介绍了我们部门的经理和其他的同事后，我也加入了工作的行列。第一天遇到的事和人都是陌生的，我几乎是从零开始。但有一点很庆幸我所想的一切都是浪费的，他们不但很容易相处，而且会教我很多东

　　西，真后悔当初应该早点进电梯，在楼下站了半天。

　　在实习的时候，学到了很多实用的东西 而且这些是在学校没有学到过的 比如称量第一步就是确认批号并核对批纪录，核对Pick lisk 和Object lisk及主料放行报告

　　第二步确认清场、若生产拜唐苹则还须确认房间温湿度，更换标示

　　第三步准备器具 检查桶、铲子、料斗及筛网等，工具放置于已消毒的推车上准备容器检查容器，封闭容器下口，称量容器皮重，安装出风过 滤称的检查确认校准期，检查水平状态，检查称的托盘，显示重量回零确认公差进入系统确认公差值上限、下限，确认打印

　　机连接状态

　　第四步 首先进入系统 进入系统领取原料，条码识别原料信息、核对放行报告和原料批号是否一致，再根据放行报告输入原料使用含量称量用桶或容器放在所用称的正中，确认后开始称料称量主料打开原料包装，避免其操作中引入异物或造成其它污染称料，其间条码识别所用原料的每个包装并输入其含量至称料结束，操作中避免物料由容器返回至原料包装内 结束后将未用完的原料包装密封，标记使用量，退回原料库物料确认后全部投入终混容器，出库登记 然后领取原料，条码识别原料信息称量用桶或容器放在所用称的正中，确认后开始称料 打开原料包装，避免其操作中引入异物或造成其它污染称量辅料称料，其间条码识别所用原料的每个包装至称料结束，操作中避免物料由容器返回至原料包装内结束后将未用完的原料包装密封，标记使用量，退回原料库确认后按要求投入终混容器，出库登记，进行下一辅料称量 取下连接器、出风过滤，密封容器，清洁容器外表面 收

　　集称量器具残留物料，器具进行密封或遮盖保护

　　第五步上批物料转移，清除区域上批产品信息，废料退库

　　更换房间状态标示，清场，填写清场单，被授权人检查

　　将清场单复印件放在指定区域，原件附在批记录中

　　第六步 清洗 料斗和连接器尽量拆卸，清洁时避免零件的磨损和磕碰用自来水冲掉附在表面的粉尘 用擦拭布沾0.05％金鱼洗涤灵液擦拭所有表面 用自来水冲洗干净后使用去离子水喷淋零件所有表面 检查并用毛巾擦干或压缩空气吹干，不合格则须重新清洗 如不

毕业生实习报告实习总结

　　暑假刚回到家没几天，我便投入到了假期实践中去。这一次，我并没有急着去找和自己专业对口的工作，而是去了一家建筑工地。一方面是因为自己专业技能掌握还不够扎实，另一方面是因为我想去趁此机会去磨练一下自己的意志。

　　怀着忐忑的心情，我走进了一家很普通的建筑工地。经过简短地协商，我成了工地里一个包工头的一个小工，主要负责一些杂活。简单地说就是哪里需要你，你就去哪里。我们和包工之间虽然没有签劳动合同，虽然刚开始还是把他想成了电视里的黑包工头，但是随着彼此之间的慢慢了解，我和包工头之间从根本上消除了雇佣的关系，而更像是一种朋友关系。

　　初来乍到，我几乎什么都不懂，甚至连建筑工人最基本的力量、胆量都没有，更别说干一些技术工作或者高空作业。但是作为大学生，我知道自己的优缺点，我能用我学到的知识和多年积累的智慧弥补自身在建筑行业的不足。这也让我深深的感觉到，在大学掌握一门专业技能固然很重要，但是掌握学习一门技能的方法或许更重要。也就是因为我清楚自己的优缺点，并且把自己的优点和缺点在适当的时候在适合的地方尽情的发挥和释放。虽然也犯过不少错误，但作为一个新人，也是在所难免的。当然，凭借自己的努力，我也为自己的工作团队贡献了自己的力量，也实实在在的得到了团队一些人对我提出的诚恳的建议和中肯的赞扬。

　　虽然我学的是金融学，但我却选择在暑假去工地找兼职，很多人会认为这很离谱但我却认为这并不矛盾，反而是相辅相成的。我们都知道，在这个世界上，万事万物都是相互联系的，金融业离不开建筑业，建筑业也离不开金融业。我可以在建筑业中学金融知识，也可以利用金融知识推动建筑业的发展。所以，总的来说，我去工地实习是符合专业要求的，也是有利于我的发展方向的。

　　在工地的一个月下来，虽然每天的工作都差不多，都很耗费体力，但我得到的绝不仅仅是肌肉的增长，是思想的升华，是毅力的增强，是整体的进步。给我留下最深刻印象的不是惊险的一幕幕，也不是一滴滴的汗水在阳光下的闪闪发光，而是我在工地所见到的没一个工友，可能我们以后也没有机会再见上一面，但我相信，我们都会记着彼此之间产生的积极影响。在工地上，有人教我怎么与领导相处，有人教我怎么能在最短的时间内得到最好的休息，也有人教我如何踏踏实实工作，甚至有人教我如何找女朋友。当然，他们教我最多的还是如何干好自己的本职工作。非常感谢他们教会了我那么多，同时，作为回报，作为一个有思想的大学生，我给他们讲新闻，分析经济形势，解读马列毛邓思想，我相信他们也从我这学到了一些对他们有用的东西。可能这就是我们每一个人在当今社会的角色，不仅要做一名谦虚的学习者，也要做一名谆谆教诲的传授者，这样我们才能彼此提高，整个社会才能进步。

　　在工地实践的一个月里，我们工作团队的主要工作是做游泳馆的外墙保温。这个工作极具挑战性和技术性。我们必须在墙的两侧搭上10米多高的架子，然后在一层层架子上打出四面保温墙来，而且上边是要求限时完工的。并且在施工的工程中，不时地有监理方来“找茬”，很多地方不仅要进行修改，有时还要敲了重做。我每天的工作都在游泳馆进行，但每天却是非常炎热，这样的反差让我心里非常不舒服，但作为一个毫无资历的小工，我只能在心里进行无用的呐喊。刚开始的几天，我真的有些受不了这么高强度、高密度的工作，几乎有天就想卷铺盖走人。但是我没走，因为我走了我就失败了，我这一生都会失败。如果我无法克服这样的困难，可能以后我就会一直懦弱。

　　后来，在接下来的日子里，我现实适应了这个工作，然后慢慢喜欢上了这个工作。然而，就当我们工作的最后一天，却发生了一件谁都不想看到的事情。记得那天下着雨，我早上起床之后就感觉要有不好的事情发生，果然发生了。那天是我们施工的最后一天，就剩几平方米的墙面没有刷漆，我们三个熟练地爬上了加载下过雨的地面上的架子，认真地喷刷各种漆料。正当我们在上边讨论完工后工头会怎么奖励的时候，不幸的事情发生了。由于地基被雨水沁透，我们的架子一点点倾斜，我们在上边只有不到一秒的时间反应，就随着架子倒在了地上。我和一个工友在二层，双手扶着架子，摔下来只受点皮外伤，但另一个却从三层直接跳了下来，最后导致头上缝了几针，右胳膊脱臼的后果。我相信大家都不希望这样的事情发生，但他还是发生了。事后，作为当事人之一，我们做了总结，得出结论是以后上架必须戴安全帽，系安全绳。我也想在此呼吁，希望从事危险行业的每一位领导和工人本身都能重视安全工作，只有我们的生命安全得到保障，我们才能高高兴兴地工作，快快乐乐地领着薪水回家，这才是幸福。

　　此外，现在的工地，没一个团队都负责不同的工作，所以不同的团队之间难免会有合作，当然有时也会有冲突。所以，这个时候就需要工人和工人之间相互协作，这样才能相互协调，互不耽误地工作。这也让我明白，在以后的工作中，我们会遇到各种各样的合作，当然在合作中必然会有冲突的产生，正确地解决矛盾，协调好各部门之间的关系，对整个大局的影响无疑是很有影响力的。

　　经过我们将近一个月的努力认真工作，游泳馆正式建成了。看着我们的作品，心里必然会产生一种自豪感。但是接下来的事情却让我思考良久：我们建的游泳馆属于整个庄园的一部分，里边有别墅，有宾馆，有篮球场等各种建筑。同样是一个人，就是因为他掌握了资本，掌握了技术，掌握了权利，就可以拿着金钱去驱使那么多人为他服务吗？通过这一个月的基层交流，我发现中国的普通老百姓都太需要钱，这就说明我们的物质文明建设还差得很远，物质文明建设都还欠缺，何谈精神文明，你怎么能让一个为了过上好一点儿生活的平民去遵循精神的文明，这是很难做到的。

　　从我们金融的角度来看，造成这样的原因是差距、收入不均衡的结果。我们国家百分之十几的人却掌握了百分之八十多的财富，这是相当不符合社会主义的本质的。当然，这种情况的发生也是社会主义发展的必经之路，就是因为今天的社会主义存在不足，所以我们才要更加努力学习，更加积极投身于实践中去，去改造这个社会，从而推动整个社会的进步与发展。

　　虽然只有短短的一个月左右的时间，但是学到的东西可能需要花很多年的时间去体会，去消化，去总结。我相信，这一个月来所收获的东西将会帮助我的一生。最后，我想感谢学校，感谢学校传授我知识和技能，让我能在艰苦的工作中游刃有余；我想感谢我的领导，感谢他们对我耐心的教导；我还想感谢我的父母对我的支持；最后，我想感谢自己，敢接自己能够坚持下来。我坚信，这次实践虽然在一些细节方面略有不足，但总体来讲无疑是一次成功的实践，是一次值得总结、值得回味、值得思考的实践。