债权人中断诉讼时效的做法是：向债务人提出履行请求，即要求其偿还债务；或者提起诉讼或者申请仲裁；以及通过使用与提起诉讼或者申请仲裁具有同等效力的其他方式，才能中断诉讼时效。
一、欠款诉讼时效最长多久
欠款在债权到期之日就可以起诉，诉讼时效为3年，最长不超过20年。债权人与债务人之间合同约定的债务履行期间的最后一天的次日，便是合同债权的诉讼时效期间的起算之日。如果此后没有时效中断的情形，债权人务必在上述起算之日后的3年内向人民提起诉讼或申请仲裁，才能获得胜诉权，否则当事人超过了法律规定的诉讼时效再提起诉讼的话，那么就会丧失胜诉权。
二、借条超过两年不能起诉如何做
借据约定的还款期限届满后，对方不还款的，债权人可以在三年内向起诉。债权人超过三年但能够证明诉讼时效中断的，诉讼时效自中断之日起重新计算：
（一）权利人向义务人提出履行请求；
（二）义务人同意履行义务；
（三）权利人提起诉讼或者申请仲裁；
（四）与提起诉讼或者申请仲裁具有同等效力的其他情形。
若超过三年，且无中断请款，仍可起诉，但如对方主张时效抗辩，债权人将失去胜诉权。
三、超过多久可以起诉？
二年内可以诉讼解决，但不得超过诉讼时效。债权人与债务人合同约定的债务履行期间的最后一日的次日为合同债权诉讼时效期间的日期。此后没有时效中断的，债权人必须自上述计算之日起3年内向人民提起诉讼或者申请仲裁，取得胜诉权。否则当事人超过法律规定的诉讼时效提起诉讼的，债权人将丧失胜诉的权利。
【本文关联的相关法律依据】
《民法典》第一百九十五条
有下列情形之一的，诉讼时效中断，从中断、有关程序终结时起，诉讼时效期间重新计算：
（一）权利人向义务人提出履行请求；
（二）义务人同意履行义务；
（三）权利人提起诉讼或者申请仲裁；
（四）与提起诉讼或者申请仲裁具有同等效力的其他情形。
《民法典》第一百九十七条
诉讼时效的期间、计算方法以及中止、中断的事由由法律规定，当事人约定无效。
当事人对诉讼时效利益的预先放弃无效。
《民法典》第一百九十九条
法律规定或者当事人约定的撤销权、解除权等权利的存续期间，除法律另有规定外，自权利人知道或者应当知道权利产生之日起计算，不适用有关诉讼时效中止、中断和延长的规定。存续期间届满，撤销权、解除权等权利消灭。